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réglementation cuisine :

La réglementation en cuisine est une expression communément utilisée pour l'ensemble des textes, normes, lois ou réglementations régissant l'aménagement et l'utilisation de cuisine mais aussi les salles de restaurants. La réglementation applicable aux restaurants est très pointilleuse et la réglementation en cuisine concerne surtout l'hygiène alimentaire et certaines règles dont ont on ne peut déroger. Fibrolab a été conçu pour répondre plus particulièrement à la norme régie par le règlement CE 853/2004