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réglementation aménagement boulangerie :

La réglementation pour l'aménagement d'une boulangerie a pour objet d'assurer l'hygiène des aliments remis directement au consommateur. Cette réglementation pour l'aménagement d'une boulangerie précise que les surfaces doivent faciliter leur nettoyage, leur lavage et leur désinfection afin de limiter les risques de contamination des aliments. Certains matériaux tels la faïence sont déconseillés car fragile et les joints sont poreux. Par contre, les panneaux Fibrolab sont des matériaux étanches, non-absorbants et facilement lavables et répondent aux exigences de la réglementation pour l'aménagement d'une boulangerie.