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laboratoire boulangerie :

le laboratoire de boulangerie est la pièce principale du boulanger. C'est dans cette pièce que sont réalisées toutes les opérations de préparation du pain notamment comme la préparation de la pâte, le levage, le pétrissage, la mise en forme qui permettent ensuite au boulanger de mettre à cuire dans différents types de fours